Υ.Α. Γ.Π./Δ11οικ.12001/2023 (ΦΕΚ 607/Β` 9.2.2023)

 Α. Τις διατάξεις:
1. Tης παρ. 2 του άρθρου 1 του ν. 2345/1995 «Οργανωμένες Υπηρεσίες Παροχής Προστασίας από φορείς Κοινωνικής Πρόνοιας και άλλες διατάξεις» (Α’ 213).
2. Toυ άρθρου 90 του Κώδικα της Νομοθεσίας για την Κυβέρνηση και τα κυβερνητικά όργανα (π.δ. 63/2005,
Α’ 98), σε συνδυασμό με την παρ. 22 του άρθρου 119 του ν. 4622/2019 (Α’ 133).
3. Του ν. 3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωμένης Διοίκησης - Πρόγραμμα Καλλικράτης» (Α’ 87).
4. Του π.δ. 134/2017 «Οργανισμός Υπουργείου Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης» (Α’ 168).
5. Του π.δ. 132/2017 «Οργανισμός Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας (Υ.Π.ΕΝ.)» (Α’ 160).
6. Του π.δ. 81/2019 «Σύσταση, συγχώνευση, μετονομασία και κατάργηση Υπουργείων και καθορισμός των αρμοδιοτήτων τους - Μεταφορά υπηρεσιών και αρμοδιοτήτων μεταξύ Υπουργείων» (Α’ 119).
7. Του π.δ. 83/2019 «Διορισμός Αντιπροέδρου της Κυβέρνησης, Υπουργών, Αναπληρωτών Υπουργών και Υφυπουργών» (Α’ 121).
8. Του π.δ. 62/2020 «Διορισμός Αναπληρωτών Υπουργών και Υφυπουργών» (Α’ 155).
9. Του π.δ. 84/2019 «Σύσταση και κατάργηση Γενικών Γραμματειών και Ειδικών Γραμματειών/Ενιαίων Διοικητικών Τομέων Υπουργείων» (Α’ 123).
Β. 1. Την υπό στοιχεία 33168/Δ1.11369/25.7.2019 κοινή απόφαση του Πρωθυπουργού και του Υπουργού Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων «Ανάθεση αρμοδιοτήτων στην Υφυπουργό Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, Δόμνα-Μαρία Μιχαηλίδου» (Β΄ 3053).
2. Την υπ’ αρ. 2/7.1.2021 κοινή απόφαση του Πρωθυπουργού και του Υπουργού Περιβάλλοντος και Ενέργειας «Ανάθεση αρμοδιοτήτων στον Υφυπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας, Νικόλαο Ταγαρά» (Β΄  45).
3. Την υπό στοιχεία Δ22/οικ. 11828/293/13.3.2017 απόφαση της Αναπληρώτριας Υπουργού Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης «Καθορισμός προϋποθέσεων για άδεια ίδρυσης και λειτουργίας Μονάδων Φροντίδας, Προσχολικής Αγωγής και Διαπαιδαγώγησης (Βρεφικών-Παιδικών-Βρεφονηπιακών Σταθμών, Μονάδων Απασχόλησης βρεφών και νηπίων) από φορείς Ιδιωτικού Δικαίου, κερδοσκοπικού και μη χαρακτήρα» (Β΄  1157), όπως τροποποιήθηκε με τις υπό στοιχεία Δ11/οικ.60668/2734/24.12.2019 (Β΄ 5210) και Δ11/οικ.26396/920/30.06.2020 (Β΄  2837), Δ11/οικ. 12830/Σ83/24.3.2021 (Β΄ 1465) αποφάσεις και την υπ’ αρ. 63883/1.9.2021 (Β΄ 4415) υπουργική απόφαση.
4. Το υπό στοιχεία ΥΠΕΝ/ΔΑΟΚΑ/41445/1415/6-7-2022 έγγραφο του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και του Υπουργείου Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας «Σχετικά με την πυροπροστασία των Μονάδων Φροντίδας Προσχολικής Αγωγής και Διαπαιδαγώγησης».
5. Την από 23-12-2022 ηλεκτρονική αλληλογραφία, από το Τμήμα Προληπτικής Πυροπροστασίας του Πυροσβεστικού Σώματος.
6. Tην υπ’ αρ. 121671/15-12-2022 εισηγητική έκθεση οικονομικών επιπτώσεων της Προϊσταμένης της Γενικής Διεύθυνσης Οικονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων.
7. Το γεγονός ότι από τις διατάξεις της παρούσας απόφασης δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του κρατικού προϋπολογισμού, αποφασίζουμε:

Η υπό στοιχεία Δ22/οικ. 11828/293/13.3.2017 (Β΄ 1157) υπουργική απόφαση, τροποποιείται ως εξής:
α) Η παρ. 1 του άρθρου 5, τροποποιείται ως εξής:
«Οι μονάδες Φ.Π.Α.Δ. ανήκουν στην κατηγορία κτιρίων ή τμημάτων αυτών με χρήση “Υγεία και κοινωνική πρόνοια»” του Κτιριοδομικού κανονισμού, όπως ισχύει και για την πυροπροστασία τους μελετώνται σύμφωνα με τα αναφερόμενα του εκάστοτε Κανονισμού Πυροπροστασίας Κτιρίων».
β) Η Επισήμανση υπ’ αρ. 10 του Πίνακα Ι, η Επισήμανση υπ’ αρ. 9 του Πίνακα ΙΙ και η Επισήμανση υπ’ αρ. 14 του Πίνακα ΙΙΙ του άρθρου 5, αντικαθίστανται ως εξής:
«Το εμβαδόν που αναφέρεται, αντιστοιχεί στην περίπτωση ελάχιστης εγκατάστασης που απαιτείται για φύλαξη και ζέσταμα φαγητού που παίρνουν τα παιδιά από το σπίτι τους ή διανέμεται από τη Μονάδα που λειτουργεί ως κεντρικό μαγειρείο για την παρασκευή φαγητού, στην περίπτωση που το φυσικό ή νομικό πρόσωπο διαθέτει Άδεια Ίδρυσης και Λειτουργίας για περισσότερες από μία (1) Μονάδες στον ίδιο δήμο, ή σε όμορο δήμο, εφόσον η χιλιομετρική απόσταση δεν ξεπερνάει τα 20 χιλιόμετρα. Περιλαμβάνει πάγκο με νεροχύτη, ηλεκτρικές εστίες, ηλεκτρικό ψυγείο και ερμάρια. Στην περίπτωση που παρασκευάζεται φαγητό, η κουζίνα πρέπει να είναι αναλόγων διαστάσεων, να διαθέτει ανάλογη με τον αριθμό των μερίδων ηλεκτρική εστία, έναν τουλάχιστον ηλεκτρικό φούρνο, διπλές βαθιές λεκάνες πλύσης μαγειρικών σκευών από λείο αδιαπότιστο υλικό, ηλεκτρικό ψυγείο, πάγκους προετοιμασίας και ερμάρια. Δύναται να διαθέτει και ηλεκτρικό πλυντήριο πιάτων. Οι χώροι της κουζίνας πρέπει να εξαερίζονται καλά με κατάλληλο σύστημα εξαερισμού και να υπάρχει χώρος συγκέντρωσης απορριμμάτων και δυνατότητα άμεσης αποκομιδής τους».
γ) Στο τέλος της παρ. 1 του Κεφαλαίου Α του άρθρου 7, προστίθεται εδάφιο ως εξής:
«Ελλείψει των ανωτέρω ειδικοτήτων, η κάλυψη της θέσης γίνεται από άτομο που έχει ένα από τα πτυχία της παρ. 1 του Κεφαλαίου Β (νηπιακό τμήμα)».
δ) Η παρ. 5 και 6 στα Κεφάλαια Α και Β του άρθρου 7, αντικαθίσταται ως εξής:
«Έναν μάγειρα/μαγείρισσα, ο οποίος/α διαθέτει πιστοποιητικό εκπαίδευσης Ε.Φ.Ε.Τ. ή άλλου πιστοποιημένου φορέα, ή αποδεδειγμένη εμπειρία για τη θέση αυτή, εφόσον η Μονάδα παρέχει φαγητό και το οποίο παρασκευάζεται εντός αυτής. Στην περίπτωση της Μονάδας που παρέχει φαγητό το οποίο παραλαμβάνει από τη Μονάδα που λειτουργεί ως κεντρικό μαγειρείο σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 5, απαιτείται ένας/μία Βοηθός Μαγείρου/σας ή Τραπεζοκόμος, ο/η οποίος/α φροντίζει για το ζέσταμα, το σερβίρισμα και τη διανομή του φαγητού, βοηθά το παιδαγωγικό προσωπικό στη διανομή του φαγητού στα παιδιά και φροντίζει για τη συγκέντρωση των ειδών εστίασης μετά το τέλος του. Όταν η δυναμικότητα κάθε Μονάδας ανεξαρτήτως κατηγορίας υπερβαίνει τα 100 παιδιά απαιτείται η πλήρωση δεύτερης (2ης) θέσης Βοηθού Μαγείρου ή Μαγείρισσας ή Τραπεζοκόμου».
ε) Το άρθρο 10 «Τροφοδοσία», αντικαθίσταται ως εξής:
«1. Στα βρέφη και τα νήπια κάθε Μονάδας με παροχή φαγητού, παρέχεται η απαραίτητη ποιοτικά και ποσοτικά τροφή (πρωινό και μεσημεριανό κάθε ημέρα). Για τις Μονάδες που έχουν παρατεταμένη (απογευματινή) λειτουργία λαμβάνεται μέριμνα για την επιπρόσθετη διατροφή των παιδιών.
2. Το διαιτολόγιο των παιδιών καθορίζεται σύμφωνα με τις σύγχρονες παιδιατρικές απόψεις για την υγιεινή διατροφή των παιδιών, μπορεί να ποικίλει από εποχή σε εποχή και συντάσσεται από Επιτροπή, στην οποία μετέχουν υποχρεωτικά παιδίατρος και ο/η Δ/ντής/ντρια της Μονάδας. Ως βάση για το ποσοτολόγιο τροφίμων και για το διαιτολόγιο λαμβάνονται τα προτεινόμενα στην υπό στοιχεία Υ1α/76785/12.10.2017 απόφαση του Υπουργού Υγείας Β’3758. Το πρόγραμμα του διαιτολογίου αναρτάται σε εμφανές σημείο των χώρων υποδοχής της Μονάδας, ώστε να ενημερώνονται σχετικά οι γονείς. Ιδιαίτερη μέριμνα λαμβάνεται για τη χορήγηση στα παιδιά νωπών φρούτων και λαχανικών, νωπού κρέατος και ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων σε επαρκείς για τις ανάγκες τους ποσότητες, όπως επίσης και η μη χορήγηση ειδών διατροφής που περιέχουν συντηρητικές χρωστικές, τεχνητά γλυκαντικές ουσίες, αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αλάτι.
3. Στις περιπτώσεις των Μονάδων που η τροφή για τα βρέφη και νήπια μεταφέρεται από τη Μονάδα που λειτουργεί ως Κεντρικό μαγειρείο, θα πρέπει να μεταφέρεται με ασφαλή τρόπο και να λαμβάνονται υπόψη τα οριζόμενα στην προαναφερόμενη απόφαση του Υπουργού Υγείας, όπως ισχύει. Εξαίρεση αποτελεί το γάλα, το οποίο θα παρασκευάζεται εντός κάθε Μονάδας».